시금치무침 만드는법 만들기 레시피
요즘 날씨가 부쩍 추워지면서 입맛도 없어지고 건강관리에 신경 써야 할 시기인데요. 이럴 때일수록 제철 음식을 섭취해서 몸보신을 하는 게 중요하다고 하죠. 겨울 하면 떠오르는 채소로는 바로 시금치가 있는데요. 뽀빠이 아저씨 덕분에 더욱 친숙해진 시금치는 겨울철 추위로부터 우리 몸을 지켜주는 비타민A 성분이 풍부하며 각종 영양소가 골고루 들어있어 완전식품으로도 불린답니다. 게다가 칼로리 또한 낮아서 다이어트 식품으로도 제격이죠. 그렇다면 맛도 좋고 영양가도 높은 시금치 어떻게 요리해야 맛있게 먹을 수 있을까요? 레시피 공유 시작하겠습니다!
시금치무침 만드는법 만들기 레시피
첫번째 레시피
- 먼저 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 뿌리 쪽부터 넣어 데쳐줍니다. 이때 줄기부분 부터 넣으면 잎이 금방 물러질 수 있으니 주의하세요.
- 그리고 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 다음으로 먹기 좋은 크기로 잘라준 뒤 참기름 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 국간장 1작은술, 통깨 약간을 넣고 조물조물 무쳐주면 끝입니다. 참 간단하죠?
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두번째 레시피
- 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짜낸 다음 소금 또는 간장, 참기름, 깨소금 등을 넣어 무치면 됩니다.
- 이때 다진 마늘을 넣으면 영양소 파괴 우려가 있으니 가급적 넣지 않는 편이 좋습니다.
이렇게 무친 나물은 그냥 먹어도 맛있지만 밥 위에 올려 고추장 조금 넣고 비벼 먹으면 꿀맛이랍니다.
시금치는 비타민 A·C 및 칼슘, 철분 성분이 풍부하여 성장기 어린이 발육 촉진에 좋습니다. 또 식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 효과적입니다. 단, 수산 성분이 함유되어 있어 다량 섭취하면 신장이나 방광에 결석이 생길 수 있으므로 주의해야 합니다.
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시금치무침 만드는법 만들기 레시피에 대해 알려드렸습니다. 끝까지 읽어주셔서 감사합니다. 추가적으로 궁금하신 게 있다면 위의 글들을 참고하시면 됩니다.