참치김치찌개 맛있게 끓이는방법 레시피 만드는 방법

대한민국 국민이라면 누구나 좋아하는 김치찌개! 보통 돼지고기 또는 참치를 넣어 끓이는데 개인적으로는 참치 넣은 찌개를 더 좋아한다. 얼큰하면서도 감칠맛 나는 국물 맛이 일품이기 때문이다. 우리 집에서는 주로 캔참치를 이용해서 끓여 먹는데 조리법도 간단하고 한 끼 식사로도 훌륭하다. 그럼 지금부터 맛있는 참치김치찌개 만드는 법을 알아보자.

참치김치찌개 맛있게 끓이는방법

첫번째 레시피

먼저 냄비에 물을 붓고 신김치를 넣는다. 이때 김치는 묵은지일수록 좋다. 그래야 깊은 맛이 우러나기 때문이다. 만약 없다면 식초를 조금 넣으면 비슷한 효과를 낼 수 있다.
다음으로 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 설탕 1작은술, 국간장 1큰술을 넣고 끓인다.
마지막으로 양파 반 개 정도를 채 썰어 넣고 대파 약간을 어슷썰기 해준다.
그리고 두부 반모 정도를 먹기 좋은 크기로 잘라주면 된다.
이제 모든 재료가 준비됐으니 본격적으로 끓이기만 하면 된다. 센 불에서 팔팔 끓이다가 약불로 줄여 뭉근히 졸여주면 끝이다. 이렇게 하면 별다른 양념 없이도 깊고 진한 맛을 낼 수 있다.
물론 기호에 따라 청양고추나 후춧가루를 첨가해도 좋다. 참고로 통조림 참치는 기름을 빼고 넣어야 담백하다는 사실 잊지 마시길!