골뱅이무침 양념장 레시피 만드는 방법

여름철 별미라고 하면 바로 새콤달콤한 골뱅이무침 아닐까 싶다. 매콤하면서도 새콤한 맛이 일품인 골뱅이무침은 남녀노소 누구나 좋아하는 음식인데 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있어서 더욱 좋다. 더운 날씨에 입맛 없을 때 소면이랑 같이 먹으면 정말 맛있는데 골뱅이는 100g당 86kcal밖에 되지 않아 다이어트 식품으로도 좋다고 한다. 또한 타우린 성분이 풍부해서 눈 건강 및 피로회복에도 도움을 준다고 하니 자주 챙겨 먹어야겠다. 그렇다면 새콤달콤 맛있는 골뱅이무침 만드는 법을 알아보자.

골뱅이무침 양념장 레시피 만드는 방법

레시피 하나

먼저 통조림 국물 반 컵 정도 덜어낸 다음 체에 밭쳐 물기를 빼준다.
그리고 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 이때 취향에 따라 세로로 길게 자르거나 가로로 짧게 잘라도 된다.
오이와 양파는 채 썰고 깻잎은 돌돌 말아 가늘게 채 썬다. 당근은 반달 모양으로 납작하게 썬다.
볼에 준비한 채소와 골뱅이를 담고 양념장을 넣어 골고루 버무린다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 끝이다.

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레시피 둘

먼저 통조림 캔 하나를 준비하자. 국물은 버리지 말고 따로 모아둔다.
다음으로 오이 1개, 양파 반 개, 대파 흰 부분 약간, 청양고추 2개를 먹기 좋은 크기로 썬다.
마지막으로 양념장을 만든다. 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 6큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 적당량을 섞어주면 된다.
이제 모든 재료를 한데 넣고 골고루 버무리면 끝이다. 취향에 따라 소면을 삶아서 곁들여도 좋다.

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